Spaghetti med hvid kødsauce...

Aftenens opskrift er atter fra Spis Bedre, det blad er spækket med lækre opskrifter - jeg har dog ændret en del på den, så I får den som jeg lavede den:

Aftenens lækre pastaret - mums!

Spaghetti med hvid kødsauce
2-3 personer

Ingredienser:

• 300 g spaghetti eller anden pasta
• Olivenolie
• ½ squash
• 250 g. champignon
• 1 porre
• 250 g. hakket oksekød 3-7%
• 2 fed hvidløg
• 1 dl. madlavningsfløde 7%
• 1 dl. tør hvidvin eller vermouth (kan også udelades)
• Salt og peber
• Tørret chili efter smag.

Tilberedning:

1. Rens og snit porren fint, sørg for at få alt skidtet der sidder mellem bladene fjernet, og skær champignonerne i skiver. Skyl og riv squashen groft.
2. Kog pastaen efter anvisningen mens saucen laves.
3. Varm lidt olivenolie op på en tykbundet pande og svits champignon og porre til de er bløde.
4. Svits oksekødet sammen med grøntsagerne, og tilsæt hvidløg, squash og smag til med salt og peber.
5. Tilsæt hvidvin og lad det koge lidt ind, inden fløden tilsættes og retten koges igennem.
6. Hæld den kogte pasta til afdrypning og bland den i kødsaucen.

Server retten med friskrevet parmesan, jeg undlod dette, da jeg havde glemt at købe det, men også for at holde kalorierne nede :) Til gengæld fik den et ordentlig skud tørrede chiliflager, da jeg elsker chili, mens Manden er lidt mere forbeholden, så han slap for det ;D

Det er en rigtig lækker ret, og jeg fandt ud af, at man kan få en madlavningsfløde fra Milda med kun 4%, hvis man virkelig vil holde kalorieindtaget nede!

Velbekommen!

- Maj :)