Stjerne nr. 15...

I dag har jeg været et smut forbi WW og ihh det var en dejlig dag, jeg havde tabt mig 1,8 kilo, hvilket gjorde mig berettiget til en stjerne - min nr.15!

Hos WW får man en stjerne for hvert 3. kilo man taber - så for dem der er hurtig til hovedregning kan regne at det er hele 45 kilo :)
Jeg har haft en periode hvor det er gået meget op og ned, og for et par uger siden har jeg skåret meget ned i mit kulhydrat indtag samt løbetrænet noget mere, og det har heldigvis virket, for mit mål er at komme under 70 kilo til jeg tager afsted på studietur til Berlin - så kryds fingre for at jeg når det :) :)

I aften skulle det jo fejres at jeg havde fået min stjerne, og jeg havde forventet at når mit lille mål, så jeg havde planlagt at forkæle Manden med noget af det han elsker rigtig meget: Smørrebrød!

Jeg er ikke just Ida Davidsen,

men det smagte dejligt!

Uhm fiskefilet - det er en af mine yndlings snitter!



Jeg havde lavet de varianter som Manden elsker højest:

• Dyrlægens Natmad
• Rullepølse med sky og løg til Manden, og min med Italiensk salat
• Fiskefilet med rejer, remoulade, kaviar og citron
• Roastbeef med ristede løg, remoulade, agurksalat og peberrod (min var uden...)
• Franskbrød med æg, rejer, mayo, citron og kaviar (min var med avocado istedet for æg)

Nøj hvor er jeg også bare mæt nu - og det der var tilbage af rester (der var ikke kun det ene fad som på billedet), fik Manden med i madpakken :D

Nu er der altså Amalies Verden, så nu skynder jeg mig at runde af, så jeg kan fordybe mig i hendes intellektuelle univers ;D

- Maj

Koldhævet pizza...

Pizza stod på menuen i aften - med en koldhævet dej som jeg startede på i går... Vil dog sige at det var det værd, og super nemt og lækkert!

Den koldhævede dej efter den har stået i køleskabet og hygget i ca.24 timer

Den udrullede dej, der var til to bageplader i den portion jeg havde lavet.

Fyldet - masser af kød, jeg bor jo sammen med en "rigtig" mand ;D

Der skal altså være champignon og løg, og noget tomat til at pensle bundene med :)

Nogle gange bruger vi også pesto - mums!

Min pizza med tapas pølser og brie på den ene side, og kødsauce og cocktailpølser på den anden

Mums, Mums, Mums

Manden med hans helt eget bud på en pizza = Masser af kød toppet med en røvfuld ost ;D

Den færdige pizza, en smule brændt nogen steder, jeg synes den ser rustik ud :)

Og Mandens pizza, som altså er druknet i ost...

Opskriften på den koldhævede bund er fra bogen: "Ælle Bælle Frikadelle" skrevet af Camilla Plum:

2 (meget) store pizzaer:

Indgredienser:

500 g durummel

500 g speltmel

10 g gær

6 dl vand

2 tsk salt

6 spsk olivenolie

Fremgangsmåde:

Rør gæren ud i det lunkne vand, rør mel, olie og salt i.

Dæk med et fugtigt viskestykke og et grydelåg og lad det hæve koldt til dagen efter, gerne i køleskabet.

Har man travlt, kan den hæves lunt, fra eftermiddag til aften.

Fyldet er efter smag og behag ;) Dejen er super enkel at lave, og man kan med fordel bruge en el-pisker med dejkroge, så går det lidt hurtigere med at ælte dejen.

I dag er jo også torsdag, og jeg var til mit ugentlige WW møde, og sørme om det ikke lykkedes mig at få min 13. stjerne - weee! Men, det var ikke lutter lagkage det hele, for det viste sig, at jeg kun var 200 g fra at nå mit 40 kg. mål - æv æv... så det var en smule bittert, men næste gang har jeg helt sikkert nået mit mål :)

Da jeg kom hjem, havde Manden en lille overraskelse til mig:

Det er simpelthen sådan en smuk buket - blev bare så rørt!

Manden havde købt den smukkeste buket blomster til mig fyldt med smukke røde roser og callalijer :) Callaen er min yndlingsblomst, og den betyder noget helt særligt for os, da min brudebuket var langstilkede callaliljer.

Grunden til at jeg fik blomster, var at Manden troede at jeg havde nået mit 40 kg's mål - for det troede jeg at jeg havde... Så det var bare dobbelt bittert at jeg så ikke havde - men SÅ betænksomt af ham!

Jeg er en heldig lille pige :)

Nu har jeg vidst rablet længe nok... I morgen skal jeg have min første alene lukkevagt i Pilgrim og bagefter står den på en fyraftens-Jddags øl med Manden og nogle af vores venner :) Lørdag skal jeg til Flensburg med svigerforældrene og Manden selvfølgelig og om aftenen skal vi spise lækker tapas på Café Carlos i Fredericia - så det bliver en dejlig weekend. Søndag skal stå på hygge og afslapning!

- Maj