Crepes a la Maj...

Siden jeg har været i Berlin tilbage i april, har jeg cravet crepes. Jeg fik sådan en mega lækker crepes med skinke og ost, da vi var ude og shoppe i et outlet, men jeg har ikke haft gjort noget ved det, men så tog fanden ved mig, da jeg ved et uheld tog en pose pandekager op i går...

Og så er der nok nogen der undrer sig ved ordenlyden "ved et uheld" - jo den er god nok, jeg skulle lige i fryseren for at se hvad vi havde i den, og fandt en pose pandekager, tog dem op, men glemte at putte dem tilbage i fryseren, så her til morgen lå de der på køkkenbordet og hånede mig!

Så var det at min lille hjerne arbejdede og huskede den lille lækre crepes jeg havde spist for mange månede siden, og voila:

Helt plain og lidt kedelig pandekage, de er lidt triste efter en

tur i fryseren, men det skal jeg nok få ændret!

Den ene halvdel af pandekagen blev smurt med chilipesto -

det er er stærke sager, så derfor et tyndt lag.

Chorizo og majs lægges på den ene 1/4 af pandekagen,

man kan jo fylde den med hvad man har lyst...

½ skive ost lægges på chorizoen og majsen

Crepes'en bliver foldet over fyldet

Og foldet endnu engang, og den anden halvdel af osten ligges

i folden - Mums...

Stegt sprød og lækker på panden, kan med fordel serveres med en

grøn salat, jeg spiste dem (ja, jeg lavde mere end bare denne ene, ha ha)

som de var - and it was GOOD!



Uhm hvor var de gode, og helt sikkert et godt alternativ til en almindelig toast - og det er mindst lige så nemt at lave, og fyldet kan man jo putte det i man lyster, mit fyld var det jeg lige havde ved hånden!

Næste gang forestiller jeg mig en lidt skarpere ost, og tyndt skåret løg ville også være ret godt i - YUM!

Pandekagerne var fra en portion jeg havde lavet HER, og som jeg nævner der, så hader jeg madspild, og denne ret er også en god måde at undgå madspild, da man jo kan putte alle mulige rester i og bruge hvad man lige har til en evt. salat! 

Skal det være lidt mere syndigt, så kan man jo lave dem søde og smøre nutella og lægge bananskiver i, det tror jeg faktisk kunne være ret godt, sødt, men godt :D

Bon Appetit!

- Maj :)