mandag den 30. april 2012

Boganmeldelse: The Hunger Games...


Mens jeg var i praktik, havde jeg masser af tid til at læse bøger, da jeg kørte meget med tog, s-tog og intet tv havde i hverdagene. Derfor synes jeg, at jeg vil dele mine læseoplevelser med jer :)

I kan følge med i hvilken bog jeg er igang med ude til højre -->


... også kaldet "Dødspillet" på dansk.

Sidste år til Svendborg Filmtræf fik jeg en gratis bog - og det var "Dødsspillet" af Suzanne Collins, jeg havde godt hørt om bogen, og at den i USA skulle være det næste store hit, arvtageren af Twilight! Derudover har de også filmatiseret den første bog, som er en del af en trilogi. Jeg ved ikke hvorfor det har taget mig så lang tid at læse den, men den har bare ligget derhjemme og samlet støv i et stykke tid, men nu har jeg endelig fået den læst!

Bogen udspiller sig i et dystopisk univers hvor nationen Panem er delt op i 12 distrikter, der hver især specialiserer sig indenfor noget, fx kul som i distrikt 12, hvor vores heltinde bor. Hun hedder Katniss (Kattua på dansk) og er en dygtig jæger med bue og pil, noget hun har lært af sin far, som desværre er død - sprængt i stumper og stykker af en bombe.

I Panem, udvælges der 2 børn pr. distrikt, 1 dreng og 1 pige som skal være deltagere af årets Dødsspil, et spil hvor 24 børn skal slå hinanden ihjel. Der er dog en hel del flere facetter til spillet end at de skal ud og slå hinanden ihjel, for de mest populærer spillere eller Sonere, kan være så heldige at opsnappe nogle sponsorer der under spillet vil sende dem gaver som kunne redde dem igennem, da hele spillet er live tv.

Katniss indtager pladsen som soner for sin lillesøster, da denne er både betydeligt yngre, samt hendes chancer for at overleve spillet er lig nul. Derudover nærer Katniss en moderlig hengivenhed og kærlighed til sin søster, hvilket også bidrager til hendes indtræden som soner. Katniss er en hård og kynisk pige, da hun i en tidlig alder har skullet være mor og forsøger for sin lillesøster og mor, som var i en katatonisk tilstand efter tabet af sin mand.

Den anden deltager til Dødsspillet er bagersønnen Peeta, sammen skal de groomes og trænes til at blive nyttige deltagere til det årlige Dødsspil.

Bogen er meget letlæselig og selvom der er mange fakta og navne at holde styr på, bliver det aldrig uoverskueligt og kedeligt at læse. Den formåede at fange mig rigtig hurtigt, og jeg levede mig ind i universet og blev underholdt hele vejen igennem, men jeg forstår ikke helt hypen omkring den, for SÅ god synes jeg heller ikke den er, men jeg satser på at læse den på originalsproget, og det kan måske gøre oplevelsen bedre!

Filmen har jeg også været inde og se, og den var jeg ikke helt så begejstret for...
- Maj :D

lørdag den 28. april 2012

Grillet kylling, aubergineruller og tomatsalat...

Improviseret aftensmad bliver det ofte til når vi er i sommerhus :)


Når Manden og jeg er i sommerhus, er det sjældent at jeg har planlagt hvad vi skal have at spise, jeg har som reglen en ide, og tager lidt af mit basislager med hjemmefra, og resten må blive handlet lidt henad vejen eller undværet, så det er også grunden til at der ingen specifik opskrifter er, da jeg bare har brugt det jeg havde.

Kyllingen er marineret i lidt almindelig olie blandet med grillkrydderie og sesamolie.
Auberginerullerne består af grillet aubergine med hytteostfyld
Tomatsalat med rucola og ægte feta (lavet på fåre og gedemælk)

Alt i alt en lækker aftensmad, som gjorde os mætte og glade! Nu er vi atter hjemme, og min hovedopgave banker på døren, men mit eneste mål i denne uge er at få min problemformulering sendt afsted til min vejleder - det er altså en del sværere end det umiddelbart lyder til, hvertfald for mig!
Desuden er jeg virkelig god til at lave overspringshandlinger, så istedet for at gå i krig med min problemformulering, laver jeg dette indlæg, som er planlagt, da jeg får lidt travlt de næste par dage henover weekenden!

Fredag vil stå på træning og biograftur med Manden, lørdag skal vi træne, derefter ud til nogle venner og spise frokost og direkte ud til et andet vennepar og lave og smovse i sushi og mojitos. Søndag skal jeg slappe af, jeg skal dog lige en tur til Ryslinge Brugsen med svigerfar og hente en cykel til Manden - han har nemlig fødselsdag i næste uge!

Nok snak, jeg håber I får en dejlig weekend, for som I kan se, så får jeg virkelig travlt og når ikke at tjekke ind flere gange...

- Maj :D

fredag den 27. april 2012

Små frokostretter...

Tre lækre frokostretter :)

Når man er i et lille sommerhus ude i skoven, og intet tv eller net, så får man hygget, læst, trænet OG stadig have tid til at lave en masse lækker mad! Det var ret fantastisk... Tirsdag, efter vi havde trænet 1½ time, synes jeg at vi skulle have en dejlig frokost, så det blev til disse tre retter:

Disse ruller bliver jeg aldrig træt af...



Disse vietnamesiske ruller har jeg lavet maaaange gange, og denne gang blev de fyldt med salat, mango og rejer og serveret med en soja/ingrfær dip.

Rejesalat i salatblade


Rejesalaten blev lavet af følgende ingredienser:
  • Rejer
  • Creme fraiche
  • Ketchup
  • Salt, peber
  • Krydderurter (bare dem som er til rådighed)
  • Lidt citronsaft
  • Evt. lidt worchestershire sauce, kan undlades.
  • Mango og agurk (til at give lidt knas og sødme, og fordi jeg havde en rest der skulle bruges...)
Alle ingredienserne blandes sammen og smages til, lad stå og hvile indtil servering, læg først rejesalaten på bladene lige inden de skal spises.

Røget makrelsalat

I Båring er der en lille fiskehandler, hvor vi fik en stor røget makrel til sølle 25 kr., og da vi ikke kunne spise hele fisken, lavede jeg halvdelen om til en makrelsalat.

Ingredienser til Makrelsalat:

  • Røget makrel
  • Creme fraiche
  • Mayonnaise
  • Citron
  • Salt og peber
  • Krydderurter
    • Jeg brugte:
      • Persille, purløg, ramsløg, forårsløg
Alle ingredienser blandes sammen og jeg serverede den på en bund af rucola og avocado.

Mine små frokostretter er præget af at jeg brugte alle de rester jeg havde taget med i sommerhus, samt hvad vi lige havde handlet, så der er plads til forbedringer ;)

- Maj :D


torsdag den 26. april 2012

Salat med appelsin og saltlakrids...

Smuk salat der gør glad og smager fantastisk!


I denne uge tog Manden og jeg en afstikker til mine svigerforældres sommerhus i Båring, til dem som ikke kender så meget til de (meget) små byer på Fyn, så ligger Båring 12 km fra Middelfart.

Sommerhuset ligger helt ned til vandet i en skov, så der var ikke noget net og vi havde heller ikke noget tv - så på alle måde fik vi trukket stikket ud og slappet af - åh hvor var det bare skønt! Men når man nu fejrer en veloverstået praktik med lidt ferie med min Mand, så skulle der også laves lækker mad, og i mandags havde jeg taget en lammekrone med som blev marineret med ramsløg og rosmarin og derefter lagt på grillen, mums det smagte så fuglene sang! Af en eller årsag er billedet af min tallerken gået tabt, så I må tænke jer til den lækre lammekrone... men I kan mæske jer i synet af en virkelig god salat, enkel og laber!


Tak til min kære veninde for at introducere denne smagssensation for mig!

Det er en såre simpel salat, bestående af blandet salat, appelsin, granatæble og saltlakrids. Jeg valgte de bløde saltlakridser fra Panda, og skar dem i fine bidder, som gjorde at de ligner lidt små blomster. Manden var meget skeptisk ved synet og udsigten til at spise lakrids i sin salat, men måtte give mig ret i at det smagte helt fantastisk sammen, de søde appelsinger med de syrlige granatæbler kombineret med det salte lakrids - prøv det og I vil ikke fortryde det!

Det vil være synd at putte dressing på, jeg klemte appelsinssaft ud af den skræl jeg skar af og skar appelsinbådene direkte over salaten, så alt overskydende saft falder ned i salaten - mums...

I morgen kommer der lidt lette frokostretter vi mæskede os i :)

- maj :D

fredag den 20. april 2012

Jeg bliver aldrig træt af SUSHI...

Så det håber jeg heller ikke I bliver, eftersom jeg har lavet en del sushi indlæg... Men her kommer altså endnu et, denne gang har jeg avanceret lidt og lavet sushi med topping, og det blev ret vellykket!

Det er stort set det samme fyld som jeg før har brugt, det nye kan ses i højre hjørne...


Her ses laks, tun og spicy tun i bjælker samt laks marineret i lime.
Ovenfor har jeg skåret tynde skiver kiwi, avocado og mango,
til at toppe mine ruller med, og det samme gælder for fisken.
Dog vil jeg skære min fisk lidt tykkere næste gang, de blev lige tynde nok!


Uundværlige ingredienser som jeg altid bruger - man kan lave sin egen teriyaki, men jeg køber
det dog oftest, men skal snart eksperimentere med at lave min egen!


Første fad! Og de der tofulommer er blevet et must, de smager SÅ godt!


Fad nr.2


 Fad nr.3 (synes selv at det er det absolut fineste ;D)


Fad nr.4


Og til sidst havde jeg lavet hjerte sushi :D

Det tog lidt længere tid at lave denne omgang sushi, men jeg fik virkelig også lavet MEGET! Og jeg tror rundt regnet at jeg har brugt omkring 300 kr. for al det her sushi - det er altså meget billigt... Jeg var spændt på at lave sushi med topping, men det var faktisk meget nemmere end jeg havde frygtet, så næste gang laver jeg helt sikkert igen toppet/rainbow sushi - mums!

- Maj :D

torsdag den 19. april 2012

3xRødbede...

Jeg er vild med rødbeder, og da jeg købte en pose rødbeder i sidste uge, skulle de alle bruges, og det kom der disse tre varianter ud af:


Rødbedesalat med hvidløgsdressing 

Denne salat er en af mine favoritter, smager simpelthen så godt og ser smuk ud samtidig :) Næste gang vil jeg placere rødbeden i midten, det ville give lidt mere harmoni rent farvemæssigt. Det er en ret simpel salat hvor jeg har kogt røbeder og marineret dem i lidt akaciehonning og citron, og skåret dem i stænger, det samme er sket med emmentaler og avocado - det er virkelig en delikat sammensætning.
Dressingen er lavet på creme fraiche blandet med hvidløg, persille, purløg, lidt sukker, salt, peber og citronsaft. 

Rødbedesalat med tahin i selskab med fiskefrikadeller


Denne salat fandt jeg inspiration til, da jeg spiste på Chili Mili i København, og den smager simpelthen så lækkert!

Rødbedesalat med tahin
2-4 personer (alt efter om det er den eneste salat)

Ingredienser:
  • 400 g. rødbeder, kogt og skåret i mundrette tern
  • 1 ½ spsk. tahin
  • 1½ spsk. creme fraiche eller lign. surmælksprodukt
  • Citronsaft efter smag
  • Vand
  • 1 fed hvidløg presset
  • Salt og peber
  • Evt. lidt sesamolie
  • Sesamfrø til pynt
Tilberedning:
  1. Rør tahin sammen med citronsaft, det gør tahinen lidt sej, men når du har tilsat den mængde citronsaft du ønsker, tilsæt da lidt vand og dressingen vil straks blive lækker og cremet.
  2. Tilsæt surmælksproduktet og bland det godt sammen med de øvrige ingredienser. Smag til med citron og sesamolie.
  3. Bland dressingen og rødbederne sammen og lad det trække i mindst 2-3 timer inden servering.
Smager dejligt og ser skøn ud på en tallerken, jo flere farver der er på en tallerken, jo bedre :)


Flade rødbedefalafler


Disse falafler blev en lille smule mislykket, for som I kan se blev de ret flade, men smagen var nu meget lækker og ovenstående åbne sandwich smagte forrygende, så opskriften skal lige testes igennem igen, så jeg kan få en bedre konsistens end denne, så de ikke bliver så flade!
Jeg skal have justeret forholdene på rødbeder og kikærter, da denne her var baseret på 50/50, men der er for meget væde i rødbeder til at de opnår den rette falafel konsistens, men smagen var god, så det er kun konsistensen der skal arbejdes videre på - og når jeg får den på plads, så kommer der en opskrift, men de er ret flotte i farven - hvis jeg selv skal sige det ;)

- Maj :D

tirsdag den 17. april 2012

Lækre køb i Torvehallerne...

Da jeg var på besøg i Torvehallerne i lørdags, kunne jeg jo ikke dy mig og tage en smule med hjem, det er jo nærmest umuligt ikke at stå og savle over alt det lækre man kan få! Men når pengene er få, så må man jo nøjes ;) Så vi gik på jagt efter lidt aftensmad/dessert:


Jeg tog noget syndigt og virkelig lækkert med hjem fra Lauras Bakery


Passion Meringue Pie - M U M S!
Syrlig, sød, blød og syndigt lækkert -  kan kun anbefales!


Citronchili Jam og Habanero Chili sauce
Jeg er afhængig af chili og det her er lavet på danske chilier!


Pølser blev der jo også købt hjem, lidt mere "eksotisk" end den almindelige salami


Min indre chili-holiker kunne ikke lade denne pølse være, den smagte fortrineligt,
men den er på ingen måder særlig stærk - det var lidt skuffende...


Vi købte også en gedechorizo, som havde en virkelig delikat og lidt mørk smag.
Hvis I falder over den, så prøv den, smager virkelig godt.


Manden slæbte en kæmpe røget makrel med hjem - der var nok til at vi spiste lidt til aftensmad,
og resten delte vi med mine svigerforældre til frokost dagen efter.


Til de lækre pølser og den røgede makrel skulle vi have lidt lækkert brød til,
og jeg faldt over dette rosmarin foccacia- svampet og fyldigt!

Det blev til en virkelig lækker aftensmad, vi smuttede også lige forbi Irma hvor jeg købte lidt hummus og gedeost, så der var ædegilde da vi ramte Odense med alle godterierne - en dejlig afslutning på en fantastisk dag!

- Maj :D

mandag den 16. april 2012

Torvehallerne...

Manden og jeg havde en hyggedag i København i lørdags hvor vi tog en tur i Glyptoteket og var kulturelle og derefter var det meningen at vi skulle have været i Empire og se "Hugo", men da vi kørte forbi Torvehallerne blev min lyst til at mæske mig i mad overvundet af lysten til at sidde i en biografsal...

Til dem af jer der ikke har været i Torvehallerne, så vil jeg dele min oplevelse med jer:

Lauras Bakery - jeg købte en lille kage med hjem, som I får at se senere... mums...


Lækker, lækker brød som vi også købte lidt med hjem af...

Prøv og se alle de lækre farver - man bliver helt glad ved synet!


Spice-heaven!!!


Lækre kager var der virkelig i overflod!


Agnes Cupcakes - men helt ærligt, 30 kr. for en enkelt cupcake... nej tak... men de er meget pæne!


Fandt en seriøs stor Crumble...


Fisk og skaldyr i alle afskygninger


Kyllinger med hoveder - spændende...


Mere til den søde tand...


Skønne græske specialiteter!


Kød i lange baner...


I en af de hyggelige stande udenfor hallerne fandt jeg denne chili stand - jeg var solgt!
Her er tale om chiliprodukter lavet på danske chilier :D

Lad os bare få det på det rene - Torvehallerne var et lille stykke af mad-himlen og jeg kan ikke vente med at komme tilbage, det eneste minus er trængslen og de lidt hampre priser, men jeg nød at kunne se på de lækre råvarer og det var heller ikke tosset :) Jeg tog dog lidt med hjem fra himlen - det må I se i morgen ;)

- Maj :D

søndag den 15. april 2012

Home Sweet Home...

I'm  B A C K!!!!

Tænk at 12 uger kan gå så hurtigt - i starten af januar drog jeg afsted til Kbh med en masse forventninger og eventyrlyst i bagagen, noget blev opfyldt andet ikke så meget, men det skal jeg nok komme mere ind på senere, lige nu vil jeg nyde at være kommet hjem igen, sidder p.t. på sofaen med et tæppe og hygger med at finde på spændende indlæg til jer - jeg skylder pænt meget på den konto!

I dag må i nøjes med lidt smagsprøver af lidt af hvad vi har spist de seneste 12 uger:

I starten af januar spiste vi god gammeldagsmad - det er lækkert når det er koldt udenfor :)


Der blev spist særpræget dim sum fra den lokale asiatiske biks


Fra selvsamme asiatiske biks fandt jeg store (mega) ferskvandsrejer - Mums!


Jeg fik spist lækker brunch med de søde tøser fra mit studie


Vietnamesiske forårsruller, almindelige forårsruller og gyozaer blev produceret til en lækker frokost til en sød, sød veninde :D


Jeg forkælede også Manden med lidt mad, og blev kreativ med romantisk sushi...


En opskrift på stuffed cookie fandt sin vej til mig - og det skulle jo prøves!


En tur over grænsen resulterede i et lækkert og nostalgisk køb:
SODA STREAM!


Mit seneste køb var igår, da jeg var i Torvehallerne med Manden og fik set på alt for meget overdådig mad og købte lidt lækre pølser med hjem :)


I morgen kommer der en billedkavalkade af min tur til torvehallerne, og puha, sikke dog en oplevelse - hvis jeg kunne, så ville jeg bo der ;)

Håber I har en dejlig søndag derude!

- Maj :D 

fredag den 13. april 2012

Et lille pip...

Jeg har sidste dag i praktikken i dag, og det ville jeg lige dele med jer! Det bliver et lille kort indlæg, men der kommer snart mange flere!
Det er lidt vildt hvor hurtigt 12 uger er fløjet afsted - og sikke en masse erfaringer og oplevelser jeg er blevet rigere, det er ret fantastisk!

Jeg har savnet at blogge her, og der er meget jeg vil dele med jer, så fra på søndag skulle det gerne gå løs igen, i morgen skal jeg bruge dagen med Manden i Kbh og lege turister med besøg på Glyptoteket og en tur i Empire og se "Hugo".

Hav en fantastisk weekend derude - og vi ses snart igen!

- Maj :D