Kylling i Cola...

Colakylling med dampet broccoli og rodfrugtemos

Kylling i cola - det har jeg simpelthen været så fascineret af i lang tid, men ikke fået taget mig sammen til at lave, før nu! Jeg fandt en skøn opskrift inde hos HomeMadeHeaven, som jeg bare MÅTTE lave, og jeg fortrød det ikke!

Min version lyder således:

Kylling i Cola
3-4 personer

Ingredienser:

• 1 kylling, parteret
• 2½ frisk chili
• 1 løg i både
• 2 hvidløgsfed skåret groft
• ½ l.cola
• evt. skrællen fra en øko. appelsin
• Salt og peber
• Jævner

Tilberedning:

1. Krydr kyllingestykkerne med salt og peber og brun dem i en stor, varm gryde.
2. Læg stykkerne til side, mens chili, løg, hvidløg samt appelsinskal sauteres i lidt olie, det skal ikke tage farve, bare udløse aroma og smagsstoffer.
3. Læg kyllingestykkerne ned til grøntsagerne og hæld colaen over og lad det simre i en times tid.
4. Når kyllingen er blevet mør,si da saucen og jævn den efter behag. Smag til med ekstra chili, salt og peber, og hvis farven er for fesen, tilsæt da lidt kulør.
5. Jeg serverede broccoli og mos til. Mosen var lavet på hvad jeg lige havde i køleskabet.

NOTE:
Jeg trak skindet af min kylling, jeg gider ikke at spise det, med mindre det er sprødt!
Hvis man ikke er så vild med stærk mad, så sørg for at udkerne chilierne inden brug, det gjorde jeg, da Manden ikke er så vild med chili som jeg er...

Velbekommen!

- Maj :D