søndag den 8. januar 2012

Mission "Tøm køleskab, fryser og skuffer"...

Jeg er en hamstrer!

Ja, jeg kan simpelthen ikke stå for sjove madvarer eller lign. hvis jeg falder over dem, så derfor er alle mine skuffer og skabe oftest proppet med alverdens madvarer! Ikke nok med det, så er jeg besat af at have et fyldt basis køkken, så vi går aldrig sultne i seng herhjemme!

Jeg har udover mine skuffer og skabe, en kæmpe kummefryser også ligeledes fyld med alverdens godter, som specielt min fantastiske svigermor er med til at fylde ;)

Så i anledningen af at jeg snart ikke kunne lukke min fryser og at pengene er lidt små her i januar, havde jeg givet mig selv en mission her i denne første uge af år 2012: At bruge et minimum af penge på at handle mad, og få ryddet ud i skabe og skuffer! Jeg må sige at det gik overvældende godt, det er først her søndag at vi har handlet pålæg og lidt basis varer, ellers har jeg kunnet fremtrylle aftensmad/frokost til hele denne uge for ikke en klink!

Jeg er lidt stolt... Så her kommer der lidt billeder:

Mandag: Rester fra Nytårsaften, det er der ingen billeder af - I kan tjekke min nytårsaften ud HER

Tirsdag: Friske vietnameiske forårsruller.
Disse blev lavet af rester fra d.1.1.12, hvor jeg også spiste ruller til aftensmad, der havde jeg
½ mango i overskud, samt salat, gulerødder og ½ agurk og purløg. Så det indgik i disse ruller, samt kyllinge rester fra nytåret og nudler som jeg altid har i skabet. Nemt og lækkert!


Onsdag: Snyde Indisk ret.
Jeg havde for længe siden købt noget Uncle Bens færdigsauce, som tangerede over i de indiske
smage, men det var en ret krydret sauce med chili, som manden ikke er så glad for, og da jeg
gerne ville have det til at række, tilsatte jeg:
 1 lille dåse kokosmælk, 1 glas alm. mælk, tomatpure, 2 hakkede og sauterede løg, samt noget kalvebryst jeg havde i fryseren, som skulle langtidssimre.
Dette resulterede i denne ret. I fryseren havde jeg også en rest kogt ris, som ikke var nok til os begge, så jeg lavede også noget fuldkorns cous cous - ikke dårligt!
Bonusinfo: Jeg fik retten til at strække til aftensmad til Manden og jeg, samt frokost til mig,
og to bøtter til fryseren til en hurtig frokost/let aftensmad - SCORE!


Torsdag: Gyoza og udonnudler
Jeg havde for længe siden købt nogle gyoza "skins" på frost, og de kom i brug torsdag, hvor jeg også havde hevet 400g svinekød op af fryseren.
Farsen blev krydret med alskens krydderier og krydderurter, samt gulerødder og  løg.
I skuffen havde jeg friske udonnudler og der blev fisket en pose edamame bønner op af fryseren.
Nemt og lækkert!


Fredag: Pasta med alt godt fra kølekab/fryser
Resten af farsen fra gårsdagens Gyoza blev transformeret om til små kødboller.
Disse blev serveret med pasta, blandet med bacon fra fryserens dyb, blandede svanpe, ligeledes fra fryseren, sauterede løg, hvidløg, salt, peber og et godt bøp vermouth - mums!
Det eneste denne ret manglede, var noget friskrevet parmesan...

Lørdag: Jeg var ude og bowle med Pilgrim og vi fik buffet, som Pilgrim betalte, Manden fik nachos og det eneste han skulle købe var avocado til guacemole... Vores første køb i denne uge! VILDT!

Jeg kan godt sige, at min fryser er skrumpet ind, og mit køleskab var så tomt at i dag gav jeg mig, og fik handlet (læs: Manden handlede ;D). Hvis I vil vide hvad vores frokost har bestået af i denne uge, har det mest været rester og ristet rugbrød og smøreost for mit vedkommende, og Manden har jo madklub på arbejdet, hvor det ikke var hans tur til at handle!

Det var et langt indlæg, men ville lige dele dette lille eksperiment med jer, det kunne være at der var nogen af Jer derude der blev inspireret og selv ville prøve det!

Rigtig god søndag derude!

- Maj :D

4 kommentarer:

  1. Mums en masse lækkert mad! Tøm skabe og skuffer behøver ikke være kedeligt :)

    SvarSlet
  2. Hvor er I seje :) Det gør vi også nogle gange og det er smart..

    SvarSlet
  3. Hej Trine :)
    Nej, hvis man bare bruger sin fantasi lidt, behøver det på ingen måde at være kedeligt ;)

    Og det smagte også aldeles pragtfuldt...!

    - Maj :D

    SvarSlet
  4. Tak Rebelsig, hvor er du sød :)

    Og ja, det er nemlig totalt smart, og pengebesparende! Det er jo ren win-win, ha haha...

    - Maj :D

    SvarSlet