De bedste pandekager med øl...

Pandekager - ultimativ comfort food når vejret er kedeligt!

Jeg elsker pandekager! Og lige for tiden kunne jeg spise dem hele tiden! Det eneste der tit afholder mig fra at lave pandekager er at det tager så lang tid at stå der og bage dem - men helt ærligt, så er det jo tiden værd ikke?

Denne her pandekage opskrift har jeg brugt i mange år nu, og den slår altså aldrig fejl OG jeg har ikke oplevet at få den obligatoriske mislykkede første pandekage. Øllen i pandekagedejen giver en lækker smagfyld dybde, samt sprød kant - hvis ikke man har lavet det med øl før, så er det ikke for tidligt at starte nu!

Pandekager med øl

Ingredienser:

• 4 dl. mel
• 1 tsk. salt
• 2 tsk. vanillesukker
• 1-2 spsk. sukker (alt efter hvor søde du vil have pandekagerne)
• 1 dl. smagløs olie
• 4 æg
• 3 dl. mælk
• 3 dl. øl

Tilberedning:

1. Bland alle ingredienserne sammen i en stor skål, undtagen øllet, og pisk grundigt.
2. Tilsæt øllet lidt af gangen og pisk igen. Dejen skal have en konsistens som piskefløde.
3. Lad gerne dejen stå i køleskabet i en times tid - og pisk det igen inden bagning.
4. Server lune med det tilbehør du foretrækker!

Note: Jeg har lavet denne her opskrift med mange forskellig slags øl, og det giver helt sikkert et anderledes resultat hvorvidt du bruger en almindelig Pilsner eller om du bruger en mørk Stout, smag dig frem til hvilken øl du synes bedst om :)



Håber at alle har haft en skøn weekend og ingen blev futtet af under Skt. Hans festlighederne :)

- Maj :D