fredag den 15. juni 2012

Fetasalat med kikærter toppet med kylling...

Nem og lækker frokost eller aftensmad :)

Den her fetasalat er så nem og lave og ret lækker, specielt hvis man elsker feta ligeså meget som jeg gør :) Og så er det kun et plus at den er nem og hurtig at lave!

Fetasalat med kikærter toppet med kylling
2 personer

Ingredienser:
  • 2 kyllingefileter (gerne marineret)
  • 1 dåse kikærter (fordi jeg er lidt doven anlagt...)
  • Blød feta (fx domyati) i mundrette tern
  • Saft fra ½ citron
  • Forårsløg hakket groft
  • 1 avocado i tern
  • 1 fed hvidløg revet eller hakket
  • Peber, koriander, spidskommen
  • Rucola
  • Chili
Tilberedning:
  1. Steg kylling til det er gennemstegt, men ikke tørt og læg det til side mens du blander salaten.
  2. Bland de resterende ingredienser i en stor skål og rør nænsomt rundt. Smag til med yderligere citronsaft og krydderier.
  3. Anret på en tallerken eller stort fad med rucola (eller anden salat) i bunden og top med kylling og drys med ekstra chili efter behag.

Jeg marinerede min kylling i lidt teriyaki, derfor den lidt mørke farve...



Velbekommen!

- Maj :D

Ingen kommentarer:

Send en kommentar