søndag den 17. april 2011

Weekendens Mad...

Sikke en weekend! At have 3 dejlige damer på besøg er skønt, men det kræver også en del energi, så lige nu er jeg bare helt flad - men på den virkelig gode måde!

I går kom pigerne til frokost, og der havde jeg forberedt en lille påskefrokost til dem, som bestod af dette:

Mine hjemmelavede karrysild,
opskriften findes her


Æg og rejer med sort "kaviar"


Hjemmelavet leverpostej, pigerne nåede
 at hoppe på den inden jeg fik taget et billede af den ;)

Et lille pålægsfad...


Der skulle også være lidt til den søde tand,
så havde bagt nogle chokolade cupcakes med skildpadde
ganache og lidt chokoladeæg.


Til sidst mine hjemmelavede macarons,
de lyse er med abrikoscreme og de gule er også med
skildpadde ganache.

Pigerne spiste hvertfald godt af min frokost, så jeg må have gjort noget rigtigt - og stort set alt det søde er væk i dag :)
Vi fik spist, grinet, hygget og snakket - det var bare så hyggeligt og rart, og tiden gik bare alt for stærkt, men sådan går det jo, når man er i super godt selvskab!

Om aftenen fik vi en tre-retters menu, som bestod af:

Forret: Karry-Fersken suppe med rugbrødscroutoner og tigerrejer.

Hovedret: Braiserede svinekæber med polenta

Desserten var en hel enkel frugtsalat - nu hvor jeg ikke selv spiser så mange søde sager, så ville jeg gerne lave noget jeg selv kunne være med til at spise :)


Frugtsalat serveret med creme fraiche blandet med vanille

Her til morgen havde jeg sørget for at have noget friskbagt brød klar til dem:

Koldthævede morgenboller med birkes,
koldthævede speltkranse.


Til det gode hjemmebag fik vi en masse ost, pålæg og syltetøj til samt frugt. En rigtig god start på dagen :D
Opskrifterne poster jeg sideløbende, nu er jeg bare så træt, at jeg vil bruge resten af dagen på at slappe af og hygge! Det er dejligt med ferie - just saying...

- Maj :)



7 kommentarer:

  1. Næste gang må du godt lige invitere mig ;-)

    Det ser virkelig lækket ud, kan godt forstå at der blev spist godt.....

    Mange hilsner
    Birthe

    SvarSlet
  2. Jeg skulle med glæde invitere dig Birthe :D Det kunne være smadder hyggeligt!

    Og jeg var rigtig glad for at de satte stor pris på alt mit arbejde, det er det der er drivkraften bag det - for mig :)

    - Maj :)

    SvarSlet
  3. Wow, du er da den perfekte hostess!
    Og de der macarons ser fantastiske ud. Har aldrig prøvet dem selv. Men du må da lige dele opskriften her! :) Er de meget kalorie-rige?

    SvarSlet
  4. Årh tak Olivia :D Hvor er du bare sød - og jeg gjorde mit bedste, men må indrømme at jeg var meget, meget træt bagefter! Det var dog det hele værd :D :D

    Opskriften kommer helt sikkert på bloggen, har bare lige ventet til jeg havde god tid, så jeg kunne skrive minutiøst lige præcist hvad jeg gjorde for at få dem som de blev! Og ja, jeg vil mene de er ret kalorieholdige, det er ikke andet end sukker og sukker (med et pift af mandler og chokolade!)... Men jeg lavede dem ret små, så må du se om du kan holde snitterne fra dem, og kun tage nogle stykker - ha ha ha...

    - Maj :)

    SvarSlet
  5. Ej hvor ser det bare lækkert ud Maj! Mums mums mums, man får jo hel selv lyst til at invitere nogle tøser hjem til brunsh/middag eller eftermiddagskaffe, når man ser alle de lækre ting :)

    Jeg har forresten tagget dig i en blogleg inde hos mig, ved ikke helt hvordan man tagger, så du får det lige over besked :)

    SvarSlet
  6. Hej Anne :)

    Arj hvor er du bare sød! Tøserne tog også vældig godt i mod det ;D

    Jeg så godt at du havde tagget mig, og jeg vil hjertens gerne lege med, som jeg skrev inde hos dig - min første blogleg, yay!

    - Maj :)

    SvarSlet
  7. Haha, øv - det ville også være too good to be true hvis de ikke var fyldt med lækre, men usunde sager ;) Glæder mig i hvert fald til at se opskriften. Det skal jo prøves :)

    SvarSlet